Vorspeisen
Fleisch:
- Partyfrikadellen | Cherrytomaten
1.50 €
- Minischnitzel | Zitrone | Kapern
1.90 €
- Kalbsfrikadelle | Erbsenvariation
2.50 €
- Mariniertes Kalbfleisch | Thunfisch-Mousse
2.90 €
- Rosa Entenbrust | Orangengraupen
2.80 €
- Vitello vom Schweinefilet | Frittierte Kapern
2.60 €
- Perlhuhn Yakitori | Wasabi-Hummus
2.80 €
- Parmaschinken | Getrocknete Tomaten | Balsamicozwiebeln
2.80 €
- Teriyaki-Huhn | Sesam
2.80 €
- Rosa Roastbeef | Bunter Pfeffer | Kräutermajo
3.20 €
- Serrano-Schinken | Melone
2.90 €
- Gekochter Schinken | Spargel
2.10 €
Fisch:
- Gebeizte Eismeerforelle | Pastinake
3.50 €
- Räucherlachs-Crêpe-Roulade | Blumenkohl-Panna-Cotta
3.50 €
- Hausgebeizter Lachs | Zitrusfruchtsalat
- Rote-Bete-Matjes-Tatar | Pumpernickelerde
2.90 €
- Fische aus dem Rauch | Preiselbeersahne
3.90 €
- Bruschetta-Trilogie | Olive | Thunfisch | Tomate
2.90 €
- Spicy Tuna | Avocado-Mango-Salat
2.90 €
- Jakobsmuschel | Currymajo
3.70 €
- Nordseekrabben | Cocktailsoße
2.80 €
Käse:
- Bergkäse-Mousse | Blumenkohl-Couscous
2.40 €
- Caprese Torte | Confierte Tomate | Büffelmozzarella
2.80 €
- Melonenkugeln | Gekräuterter Fetakäse
2.30 €
- Gurkenbecher | Frischkäsecreme | Rote Bete Carpaccio
2.40 €
- Ziegenkäsepraline | Gewürzbirnen
2.40 €
- Camembertcreme | Gepfefferter Pfirsich
2.40 €
- Gefüllte Zucchiniröllchen | Mediterraner Ricotta
2.20 €
- Käsevariation | Traube | Olive
2.90 €
Veggie:
- Mediterrane Gemüselasagne
2.60 €
- Sellerie-Salat | Apfel | Walnuss
2.40 €
- Antipasti | Grissinistangen
2.40 €
- Gebackener Fenchel | Orangenvinaigrette
2.40 €
- Indische Gemüsebällchen | Gurken-Minz-Joghurt
2.40 €
- Rote Bete Carpaccio | Birne | Walnuss
2.20 €
Wir servieren unsere Vorspeisen grundsätzlich auf Platten. Gerne richten wir aber auch alles einzeln auf kleinen Tellerchen und in Gläschen an.
Wir empfehlen als Snack 3-5, als Standardauswahl 6-9 und als vollwertiges Buffet 10-12 Teile.